Sopa de Pollo

Sopa de Pollo Ingredientes:

- 4 libras de Pollo
- 5 tomates
- 2 chiles pimientos Rojos
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Cilantro
- Consome de Pollo
- 2 Aguacates
- Limón
- 4 papas picadas en cuadritos
- 1 zanahoria

Preparación:

Cocer el pollo con suficiente agua, agregar sal y cilantro, cuando el pollo este cocido, retirarlo del agua, licuar con un poco de agua en la que se coció el pollo, ¼ cebolla, los tomates, un Chile pimiento, los ajos y agregar lo que se licuo al caldo de pollo, agregar las papas, las zanahorias, sazonar con el consome de pollo, cuando las papas estén cocidas, agregar el cilantro picado y retirar del fuego.

Consejos

Servir con unas gotas de limón, picar el resto de la cebolla y agregarlo en cada plato, y también cilantro, poner unos trocitos de aguacate en el plato y servir la sopa. Si se desea se puede agregar a la sopa el pollo que se coció desmenuzado.

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