ninjago

ninjago

Ingredientes

fresas
banano
sandia 
cereza
leche y
azúcar

Preparación

licua las fresas, bananos,la sandia,leche y pon la azúcar 50% y ponlo en un baso y la ceresa en la punta

Consejos

sírvelo de desayuno, es rica como licuado

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Michelada

Michelada

Ingredientes

- 1 Cerveza (Gallo de preferencia)
- 250 ml jugo de tomate, vegetales o clamato (con - jugo de almeja preferiblemente)
- Jugo de limón al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- Salsa Inglesa al gusto
- Salsa de Tabasco (opcional) al gusto
- Hielo

Preparación

1. Colocar los tarros cerveceros en la refrigeradora hasta que estén bien fríos.
2. Humedecer los bordes con jugo de limón. Colocar sal en un plato y voltear el tarro para que se saturen los bordes con limón.
2. Verter en el tarro el jugo clamato, el jugo de limón, sal, pimienta, tabasco y mezclar bien.
3. verter la cerveza y por ultimo agregarle cubitos de hielo.
4. Degustar.

Consejos

Esta es una bebida muy refrescante y típica de Guatemala. Conbinala con ceviche de camarón o pescado.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Licuado de Frutas

Licuado de Frutas

Ingredientes

- 5 naranjas
- 1 sandia
- 1 piña
- 2 o 3 kiwis
- 5 fresas
- leche o agua

Preparación

Se bate todo en una batidora y se sirve helado.

Consejos

Utilice ingredientes de cosecha.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Cuba libre estilo chapin

Cuba libre estilo chapín

Ingredientes:

Ron
jugo de limón 
coca cola
dos o tres hielos 
toda tu disposición para tomarla.

Preparación:

Primero se meten los hielos en un vaso. Luego agregas la mitad del vaso de coca cola. Después media onza de jugo de limón y por último llenar lo que quede del vaso con ron.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Sopa de Pollo

Sopa de Pollo Ingredientes:

- 4 libras de Pollo
- 5 tomates
- 2 chiles pimientos Rojos
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Cilantro
- Consome de Pollo
- 2 Aguacates
- Limón
- 4 papas picadas en cuadritos
- 1 zanahoria

Preparación:

Cocer el pollo con suficiente agua, agregar sal y cilantro, cuando el pollo este cocido, retirarlo del agua, licuar con un poco de agua en la que se coció el pollo, ¼ cebolla, los tomates, un Chile pimiento, los ajos y agregar lo que se licuo al caldo de pollo, agregar las papas, las zanahorias, sazonar con el consome de pollo, cuando las papas estén cocidas, agregar el cilantro picado y retirar del fuego.

Consejos

Servir con unas gotas de limón, picar el resto de la cebolla y agregarlo en cada plato, y también cilantro, poner unos trocitos de aguacate en el plato y servir la sopa. Si se desea se puede agregar a la sopa el pollo que se coció desmenuzado.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Caldo de pollo

Caldo de pollo

para 4 personas:

Ingredientes:

1 1/2 de pollo
1 libra de tomate
1/2 libra de miltomate
1 cebolla mediana
1 Chile pasa
1 Chile wake
1 Chile pimiento rojo
2 onza. de comino
1 onza. de pimienta entero
2 guisquiles
4 papas
sal al gusto.

Preparación:

colocar el pollo en una olla con agua asta que se cosa preparelo como que hiciera un caldo de pollo normal agregando el gûisquil en trozos medianos cuando este cosido agregue las papas. agregue sal al gusto.
Para hacer el caldillo tiene que cocer el tomate,la cebolla y los chiles . Después tueste el comino y la pimienta medio tostado y con eso metalo en la licuadora con el tomate y los chiles cocidos. y viertalo en el caldo viendo que este rojizo.. y siempre agregue sal al gusto deje cocinando durante 10 minutos más ya que el pollo y las verduras ya han estado cocidas anterior mente. y al final deje caer un poco de cilantro bien picado pero que no sea mucho sino poco para que de un retoque al caldillo..

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Chirmol guatemalteco

chirmol guatemalteco

Ingredientes:

- 6 tomates 
- 1/2 manojo de cilandron
- 1/2 cebolla
- 1 limón
- sal al gusto
- Chile jalapeño o cerrano al gusto

Preparación:

Deje caer los tomates en agua hirviendo por cinco minutos. Una vez se les cae la piel los puede sacar y machacarlos bien. Se pica la cebolla y el cilantro, se le deja caer la sal y el limón y si gusta agréguele el chile también. Es delicioso sobre carne asada.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Tamalitos de Chipilin

Tamalitos de Chipilin

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo
1/2 taza de margarina
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de queso duro
1 taza de hojas de chipilin
2 manojos de tusa de maíz

Preparación:

Ponga a remojar las tusas en agua.
En un bol mezclar los ingredientes y agregar agua para amasar hasta que tenga consistencia de masa para tortillas.
Envolver la masa con las tusas hasta parecer bolsitas y asegurarse de que no quede masa sin envolver.
Cocer en una cacerola con agua abundante por una hora y media.
Servir caliente o frió

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Ensalada de atun

Ensalada de atun

                               Ingredientes:

- 2 tomates pequeños
- 1 cebolla pequeña
- 2 ramitas de hierva buena
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 lata de atún en agua

                                          -1 lechuga

Preparación:

Se pica el tomate, la cebolla, la hierbabuena

se vierte en un recipiente el atún ya escurrido libre de agua se ponen todos los ingredientes picados y el atún se le agrega la mayonesa se revuelven todos los los ingredientes y listo.

Consejos:

Si desea le puede agregar pimienta al gusto y comer con galletitas saladas.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Empanadas de manjar de leche

Las empanadas de manjar de leche, son una delicia para comer durante todo el año, pero en especial en la época de cuaresma y Semana Santa en Guatemala.

Ingredientes

Masa

• 1 libra de harina de trigo
• 1 taza harina de salpor
• 1 taza azúcar
• 1 cucharadita royal
• ¼ cucharadita sal
• 8 onzas margarina
• 4 huevos
• ¼ taza agua aproximadamente
• ¼ cucharadita hachote
• Azúcar glas

 Manjar

• 2 tazas leche
• ¼ taza azúcar
• ¼ cucharadita sal
• 1 raja canela
• 1/3 taza maicena

Preparación

 Masa:

Cernir las harinas, azúcar, royal y la sal.

Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos.

Incorporar el agua caliente con hachote para formar una masa suave.

Amasar, estirar y cortar en círculos.

Rellenar con manjar y pasas.

Humedecer las orillas, doblar la masa por la mitad para formar la empanada y presionar la orilla con un tenedor.

Hornear a 350°F

Espolvorear las empanadas con azúcar glas.

Manjar:

Hervir la leche con el azúcar, la sal y la canela. Incorporar la maicena sin dejar de mezclar, hasta que espese y hierva por un par de minutos. Dejar enfriar y utilizar.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Flan de Horchata

 Flan de Horchata

Cantidad empleada para 8 personas.

Para los amantes a la horchata, un riquísimo postre que seguro los dejará sin palabras, Flan de horchata.

ingredientes:

• 400 ml de horchata
• 10 quesitos
• 50 ml de leche
• 1 sobre para hacer cuajada
• 40-50 gramos de azúcar (todo depende del grado de dulzor de la horchata y de lo dulce que te gusten los postres)
• Opcional, para caramelizar el molde:
  -  Azucar
  -  Agua
• Unas gotas de limón

preparación:

Este postre se deberá realizar el día anterior al que se quiera consumir, ya que necesita de al menos 12 horas para enfriarse y cuajarse.

En un cazo echamos todos los ingredientes y lo ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir lo removeremos constantemente durante unos minutos para evitar que queden grumos.

Si queremos, caramelizaremos un molde (yo lo suelo hacer sin caramelo, pero está también muy rico con él) y, cuando el caramelo esté frío, verteremos la mezcla en el molde y la dejamos enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas o hasta que se cuaje.

Se puede adornar con trocitos de chocolate si no lo caramelizas, o con pipas de girasol si lo caramelizas.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Camote en Dulce

Camote en Dulce

El camote en dulce es una comida que se conoce en toda Guatemala y que la mayoría de guatemaltecos las comen en la ferias patronales. Este tradicional postre que se podría decir es uno de los mejores en Guatemala, la venta de esta comida es a nivel nacional por eso aquí le dejamos la receta para que usted mismo lo prepare y disfrute de este platillo.

Ingredientes:

2 libras de camote pelado
1 taza de agua
2 libras de azúcar
2 rajas de canela

Preparación:

Coloque en un recipiente los camotes pelados, y agregue la taza de agua, la canela, luego cocine durante 30 minutos. Coloque el azúcar en una sartén y dórela bien, después retirela del fuego y viértala sobre los camotes y deje que se cocine por media hora más.

Cuando el azúcar se haya convertido en miel y los camotes tengan una apariencia brillante y cristalina retírelos del fuego, déjelos enfriar y sirva.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Arroz en leche

Arroz en leche

Ingredientes 
½ libra de arroz de grano suave (arroz de segunda o arroz blanco quebrado). 
2 1/2 tazas de leche. (Puede usar mitad de leche natural y mitad de leche evaporada) 
2 a 3 tazas de agua. 
1 raja de canela, más o menos de 4 dedos. 
Azúcar al gusto (Más o menos 1/2 taza) 
1/2 cucharadita de sal 

Ingredientes Opcionales
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de canela en polvo para decorar
1/2 taza de pasas o al gusto

Preparación

1. Se lava bien el arroz.
2. Se pone a cocer el arroz con agua y la raja de canela.
3. Se deja que se cosa o que se ponga esponjoso, luego se le agrega la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.
4. Se deja hervir por 15 minutos aproximadamente, a fuego lento. Hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.
5. Luego cuando se sirve, se espolvorea un poco de canela en polvo para decorarlo.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Gallo en chicha

GALLO EN CHICHA

INGREDIENTES:

1 gallo (o gallina)

3 onzas de manteca

1 taza de caldo de la gallina

1 taza de chicha preparada, o 1 taza de vinagre y 4 oz. de rapadura (azúcar morena)

½ raja de canela

Sal y pimienta al gusto

6 clavos de olor

2 cebollas

3 tomates

2 cabeza de ajo

4 onzas de pasas

2 chiles pimientos

2 onzas de cebollitas encurtidas

6 vasos de chicha.

PROCEDIMIENTO:  

Se limpia bien el gallo y se corta en trozos, poniéndolo a dorar en aceite.  Se le agrega un poco de caldo y se cocina ½ hora en fuego medio y se deja por varias horas (un día) remojado en la chicha.  Luego separadamente se licuan los siguientes ingredientes: canela, sal, pimienta, clavos de olor, ajos, cebolla, tomates y pasas y se le agrega al gallo que ya para esto debe de estar preparado.  Se cocina al fuego lento por una hora.  Al servirse se adorna con tiras de pimientos y cebollitas curtidas.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Chancletas

CHANCLETAS

INGREDIENTES 

4 güisquiles

1 onza de almendras

1 onza de pasas

6 yemas de huevo

2 onzas de mantequilla

1/4 de taza de miga de pan

3 onzas de vino dulce

1 taza de pasas (sin semilla)

2 cucharaditas de sal,

2 cucharadas de azúcar en polvo y canela al gusto

PROCEDIMIENTO:  Se cosen los güisquiles con poca agua o al vapor, ya cocidos se parten a la mitad (a lo largo) y se les saca la pulpa la cual se muele con un tenedor.  Se mezcla con los demás ingredientes (menos la miga de pan.)  Todo esto se fríe en mantequilla.  Con esta mezcla se rellenan las cascaras de los güisquiles a las cuales despues se les hecha por encima la miga de los panes.  Se hornean por 20 minutos a 350 grados F (175 grados C) y  se sirven calientes.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Filete de pescado Caribeño

Filete de pescado Caribeño

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
¾ de libra de filete de pescado con piel
1 cebolla mediana cortada en cuadritos
½ taza de zanahorias finamente cortadas
2 dientes de ajo machacados
½ taza de vino blanco
¾ de libra de filete de pescado con piel
1 tomate maduro
2 cucharadas aceitunas negras, sin semilla
2 cucharadas de queso feta, o queso fresco

Procedimiento:

Utilizando una sartén, calienta el aceite a temperatura mediano/alto y sofríe la cebolla hasta que este cristalina, añade las zanahorias, el ajo y continua la cocción por unos minutos más. Agrega el vino, una vez que hierva, mueve el sofrito para uno de los lados de la sartén. Coloca el filete de pescado con la piel hacia abajo presionando con una espátula para que no se doble. Cocina hasta que los bordes del pescado se note tostado, vira el pescado con cuidado para que no se parta, cúbrelo con el sazón, añade los tomates y las aceitunas, cubriéndolo con el queso. Tapa y cocina por unos 3 minutos más.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas

Cremita refrescante de mango

 Cremita refrescante de mango

Ingredientes:

1 ½ taza de pulpa de mango 
4oz queso crema 
¼ taza yogurt sin sabor
2 cucharadas de azúcar 10x
1 taza crema de leche (heavy cream)

Procedimiento:

En una licuadora licuar  todos los ingredientes completamente. Colocar en vasitos y poner en la nevera por dos horas y listo.

Puedes ver mas recetas visitando nuestro facebook oficial DeliComidas